Conocí a Katie en la ciudad de Nueva York hace unos 25 años antes de convertirnos en madres ocupadas y empresarias. Muchos años después, con la llegada de las redes sociales, redescubrí a Katie nuevamente y me enamoré de sus recetas y de su pasión por servir comida hermosa, sencilla, sabrosa y nutritiva. Katie es nutricionista certificada, autora de varios libros de cocina fantásticos, escritora sobre alimentación y nutrición para casi todas las revistas populares bajo el sol y fundadora de un increíble sitio web llamado Mom's Kitchen Handbook.
Charlamos con Katie sobre su inspiración cotidiana y su vida fabulosa y ocupada.
¿Cuál es su declaración de misión personal?
Sigue tu felicidad. Hago lo mejor que puedo para sintonizarme realmente conmigo mismo y seguir la atracción de lo que me habla. Intento silenciar algunos de los “deberes” y concentrarme en hacer lo que amo. Creo que ese es el “punto ideal” donde hago lo mejor que puedo, tanto en mi vida profesional como en mi vida personal, y el éxito parece seguir.
¿Qué te inspira a crear la vida que vives?
La familia es un gran problema. Estoy muy influenciado por mis hermanos, ambos muy creativos. Mi hermana es una diseñadora con un gusto increíble en todas las cosas. Siempre trato de seguirle el ritmo. Mi hermano es un chef que definitivamente me empuja en la cocina. Mis padres se han creado vidas hermosas, a pesar de mucho dolor y angustia. Eso me parece muy inspirador. Y ciertamente mi propia pequeña familia, mi esposo y mis tres hijas, quienes siempre están en primer plano en mi mente cuando tomo decisiones, grandes o pequeñas.
¿Qué te da energía a diario?
El ejercicio es una parte importante para mantenerme con energía y trato de que sea algo que disfrute en lugar de algo que parezca una tarea ardua. A menudo, así es como paso tiempo con mi familia y amigos; tomar una clase de yoga con una de mis hijas, hacer senderismo con una novia o esquiar con mi familia. También obtengo energía siendo creativo. La creatividad realmente me alimenta, ya sea hurgando en un mercado de agricultores en busca de ingredientes o desarrollando recetas en mi cocina. ¡Ese es mi lugar feliz!
¿Cuál es tu consejo/declaración de inspiración favorito?
Enfoque el amor y la cocina con abandono imprudente - El Dalai Lama
¿Qué te ayuda a divertirte hoy, todos los días?
Mis hijos. Desafiante, sí, pero lúdico y divertido. Me recuerdan que debo intentar hacer que cada minuto cuente.
Siga a Katie en su blog en mom's kitchen handbook o en su instagram @momskitchenhandbook . #HSFT #mujeresinspiradoras #momskitchenhandbook #foodie
